02kkk 一杯奶到底有若干养分

中国农业大学养分与食物安全博士后王国义02kkk

牛奶是公认的健康饮品，《中国住户膳食指南（2022）》提出，每东谈主每天应摄入300~500克奶及奶成品。每天喝300克牛奶（一杯足下），能为形体带来若干养分呢？

321毫克钙。牛奶不仅富含钙（107毫克/100克）02kkk，何况钙、磷比例合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙领受的因子，因此，东谈主体对牛奶中的钙领受诈欺率很高。中国养分学会提出，成东谈主逐日钙的保举摄入量为800毫克。关系词，探听数据表露，我国成东谈主逐日钙摄入量独一328毫克。每天喝300克牛奶，就能摄入321毫克钙，达到保举摄入量的40%。儿童青少年、骨质疏松症患者等对钙需求量高的东谈主群，可以妥当多喝些牛奶。

0.36毫克维生素B2。维生素B2又称核黄素，最早是从牛奶均分离取得的，主要生理功能是手脚辅酶，参与能量代谢流程，要是摄入不及，能量和物资代谢会发生广泛。探听表露，在国东谈主最容易缺少的维生素中，维生素B2排在第一。牛奶的维生素B2含量高达0.12毫克/100克，喝300克，就能分手达到成年男性和女性逐日保举摄入量的30%和35%。

540毫克钾。从钾的养分素密度（用钾含量除以热量的值）来看，奶类是系数动物性食物中最高的。牛奶的钾含量为180毫克/100克，300克奶能提供540毫克的钾，异常于成年东谈主逐日保举摄入量的27%。盘算推算表露，摄入弥散的钾能带来多种健康刚正，比如有助回击疲惫、截止血压、缩短心血管疾病风险等。高血压患者以及出汗量多、容易疲惫的东谈主要留神补钾。

10克足下卵白质。牛奶卵白质含量为2.8%~3.6%，喝300克牛奶，就能摄入10克足下卵白质，分手达到成年男性和女性逐日保举摄入量的14%和16%。牛奶中必需氨基酸比例相宜东谈主体需要，领受诈欺率很高，属于优质卵白质。另外，牛奶还含有乳铁卵白、免疫球卵白等自然活性物资，具有抗菌、抗炎、普及免疫力等作用。牛奶是嘌呤含量极低的食物，何况其中的钾、钙、乳清酸等因素均成心于缩短尿酸水平。因此，高尿酸血症患者可以通过喝牛奶补充优质卵白质，以防肌肉流失。

33毫克镁。镁参与体内很多生理活动，其中最主要的是手脚酶的激活剂，参与体内300多种酶促反映。中国养分学会提出，成东谈主每天镁的摄入量为330毫克。牛奶是含镁大户，每天喝300克牛奶，就能达到保举摄入量的10%。

此外，牛奶还含有一定量的维生素B1、维生素A，以及锌、硒等微量元素，有助东谈主体补充多种养分。不心爱牛奶滋味不祥患有乳糖不耐的东谈主，可以用酸奶、奶粉或奶酪代替。换算比例约为：100克牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪。需要教导的是，酸奶、奶粉尽量聘用糖含量低的，奶酪要选低盐的。除了班师喝，牛奶、奶粉还可以和面蒸馒头，跟生果通盘打浆作念奶昔02kkk，牛奶蒸蛋羹、牛奶泡麦片也可以，酸奶可用来拌沙拉，和坚果搭配也相等好吃。▲